抗自由基叶黄素脂自我保健蘑菇促进白血球抗。长久以来,人们就把蘑菇当作提高免疫力的食物。现在,研究人员们找到了这样做的理由吃蘑菇可以促进白血球的产生和活动,让它们更具防范性。鱼和贝类补硒防。英专研究指出,补充足够的硒可以增加免疫蛋白的数量,进而帮助清理体内的流感。硒主要来源于牡蛎龙虾螃蟹和蛤蜊等海鲜类食品。鱼类如大西洋鲑鱼中的欧米伽-3能够帮助血液产生大量的抗流感细胞,也有助于提高人体免疫力。

抗紫外线这个是除了虾青素的抗氧化效果外,被广为流传的功效之。原因就在于“虾青素”的分子结构非常的独特,拥有着物质吸收峰值在470nm上下,跟紫外线中的UV的波长特别相近(UV波长380-420nm),所以在些科学研究下也就被证实了,虾青素确实具有吸收大量的UV,是种天然的防晒剂,但是由于天然虾青素很贵的原因很少被当作防晒剂用在防晒霜产品当中。

红肉和动物内脏是重要的铁来源。猪肝的铁含量可以达到226ug/g。植物也可以提供铁,但是分量和来比少截。如盛传补铁的菠菜,铁含量大概为叶5ug/g,茎8ug/g。即使撇开含量不看,动物来源的铁为血红素铁,植物来源的铁为非血红素铁,吸收率也是血红素铁要高很多。作为素食主义,确实除了补充铁剂没有更好的预防缺铁性贫血的办法了。

谷酰谷酰胺是肌肉中丰富的游离氨基酸,它占人体游离氨基酸总量的60%,也就是分之。谷酰胺不是必需氨基酸,它在人体内可由谷酸缬酸异亮酸合成。在疾病营养状态不佳或高强度运动等应激状态,机对谷酰胺的需求量增加以致机体自身合成不能满足。

项针对健康男性每日摄入800mg的维生素,相较于每日摄入60mg(美国食品与营养学会摄入)人群进行长达10年的观察,发现高剂量的维生素人群的平均寿命延长6年。结论高摄取量的维生素可延长平均寿命,并降低心血管疾病和癌症的死亡率。